掛川 ジェット家

昨晩漸くジェット家に念願の再訪を果たした。

かれこれ四年前まで遡る。出張時、美味いラーメン家が有ると同僚が紹介してくれた。家系に関しては神奈川県民且つ学生時分に週三で六角家に通っていた為、一定のこだわりが有る。

且つ、昨今の偽家系の横行に辟易としていた。正当なる家がとても減っているように感じていた。

そんな折に食したジェット家は正に衝撃的であった。分厚い鶏油。濃厚且つキレ味鋭い醤油豚骨スープ。静岡、掛川の地でこんなにハイレベルな家系に出会えるとは露も思っていなかった。

が、それ以来、三度再訪したのだが。。

突如の休業、スープ切れ、またもや突如の休業。

ありつけなかった。ご店主はある種の有名人。独特且つ崇高なるワンオペ。地元民曰く、良く有る事らしい。

苦節四年。

昨晩ようやく入店が叶った。

チャーシュー麺中盛をオーダー。

やはり。。秀逸だ。大量なる鶏油。惜しげもなく投入されている。野趣溢れる濃厚で攻撃的なるスープ。酒井の太麺。クタクタなるほうれん草。

素晴らしい。大満足。

必ずまた再訪させて頂く。ご馳走様でした。