唐津 竹屋

佐賀・唐津に訪れた際、名店竹屋さんにて鰻を頂いた。

ウナボーンで鰻を待つ。

登場。腹開きの焼きオンリー。パリッと香ばしい。が、ジューシーな身質も感じる。

背開き✖️蒸しにて鰻を堪能してきた関東人ではあるがこれはこれで美味い。

オンザライスじゃない形式にて鰻と米を楽しむ。これもまた小生にとっては斬新。美味し。

色々な楽しみ方が有っていい。そこら辺のフレキシビリティーは高い。要は美味ければ良いのです。